Ein Neubau im denkmalgeschützten Gruiten-Dorf?! Da reibt man sich verdutzt die Augen, wenn die Rheinische Post titelt: „Historisches Backhaus für den Dorfanger“1
. Ist das denn möglich? Ja, es ist möglich, wenn es sich um den Wiederaufbau eines ehedem vorhandenen Gebäudes handelt! (Siehe dazu den Anhang zu diesem Beitrag!) Aber die Existenz eines historischen Qualler Backhauses musste zunächst einmal nachgewiesen werden. Dass viele große Gruitener Höfe in den vergangenen Jahrhunderten eigene Backhäuser hatten, reicht als „Nachweis“ selbstverständlich nicht aus. Und der Ort, an dem das historische Qualler Backhaus gestanden hat, musste auch noch gefunden werden.
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